Lungomare degli Eroi – Otranto (Le)

Ingresso gratuito

A.P.S. Art’etica e donpasta

presentano

United Food Of Salento

Sottotitolo: cibi, luci, suoni, canti e racconti del Salento

Regia, testi, cucina e voce: Daniele de Michele – Donpasta

Direzione musicale: Raffaele Casarano e Marco Bardoscia

Con Alessia Tondo, Claudio Cavallo e altri ospiti

Immagini: Ziblab

19 agosto. Parte I. La terra

20 agosto. Parte II. Il mare

Venerdì 19 e sabato 20 agosto (ore 21.30 – ingresso gratuito) il Lungomare degli eroi di Otranto ospita la prima assoluta dello spettacolo United Food of Salento di donpasta, una produzione curata dall’Associazione di Promozione Sociale Art’etica con il sostegno e la collaborazione di Unione Europea, Regione Puglia, Bollenti Spiriti, Comune di Otranto, Azienda di promozione turistica della Provincia di Lecce. Art’etica è un’associazione di promozione sociale, impegnata nell’ideazione e organizzazione di progetti ed eventi culurali, vincitrice del bando Bollenti spiriti, che gestisce il Laboratorio Urbano multimediale, teatrale e musicale di Otranto che in questi mesi ha ospitato corsi di formazione, laboratori, stage ed eventi.

Dall’incontro tra l’associazione e l’idruntino Donpasta è nata questa due giorni di racconti, canzoni della tradizione salentina, ricette, immagini di archivio in uno spettacolo multimediale in cui si uniscono cibo, cinema e musica. Donpasta amalgama, come è suo solito, i mezzi di espressione artistica come fossero ingredienti di una ricetta. Una grande cucina a cielo aperto al centro della scena, un’arena cinematografica, una jazz band (con Raffaele Casarano, Marco Bardoscia e altri ospiti come Alessia Tondo e Claudio Cavallo Giagnotti) che incontra la tradizione musicale salentina. La storia del Salento è la storia della sua cucina, della sua gente attorno ad un tavolo, delle sue campagne, delle migrazioni con scatole di cartone, delle resistenze contadine, degli sbarchi, delle accoglienze, dei canti, del tarantismo, della povertà, dei paganesimi. Questi temi sono da sempre trattati dalle canzoni tradizionali salentine, fatte di genialità irriverenza, poesia e armonia. A cantare e suonare alcune tra le figure più rilevanti della scena musicale salentina attuale, cercando di aprire il suono verso orizzonti folk, rock e jazz. Ma il Salento è stato anche crocevia di culture, ed il suo cibo frutto di influenze secolari. Donpasta racconta la storia attraverso le fave e cicorie, i pezzetti di cavallo, i turcinieddhri, la scapece, i ciciri e tria. La cucina salentina è povera ma ha la genialità che solo un popolo con nulla in tasca può avere, inventando piatti meravigliosi dal nulla, esorcizzando la fame cantando la fame. In un’epoca in cui i luoghi, le identità tendono a recintarsi,  la cucina e la musica salentina, salvaguardate e allo stesso tempo meticce, rappresentano un antidoto ad ogni steccato ed ad ogni cancellazione della memoria. Questo spettacolo è un omaggio ai contadini, alle donne in cucina, alle raccoglitrici di tabacco, ai pescatori, alle tarantate, ai musicanti, base fondamentale di questo popolo.

Il Lungomare ospiterà anche un mercatino allestito con prodotti tipici locali.

dj set all’alba con un pasticciere alla stazione dei treni
In partenariato con  la SNCF
Martedi 19 juillet – 6h00 à 9h00. Toulouse. Gare Matabiau – gratuit

Un dj, un videasta, un pasticcere, la voce degli annunci, all’alba in stazione. Una elegia al viaggio, nella musica, nella poesia, nelle immagini e nella pasticceria, nella hall della Stazione. Pasticceria araba, portoghese, ebraica, francese; musica brasiliana, cubana, africana e la poesia, francese, ovviamente, letta come se fosse un annuncio di partenza… o di arrivo.

Donpasta

con la partecipazione straordinaria di Gianmaria Testa

presenta

Una storia d’Italia in dieci ricette.

Donpasta: testi, voce, cucina, ideazione e regia.

Gianmaria Testa: voce e chitarra.

Raffaele Casarano: sax alto e soprano, effetti e direzione musicale.

Marco Bardoscia: contrabbasso ed effetti.

Ziblab: creazione video.

E con la partecipazione di:

Valentina Bardi: voce recitante.

Carla Casarano: voce.

Dj Stile: turntablism.

Dudu Manhenga: voce.

Blessing Muparutsa: batteria.

Ci sono tante storie d’Italia. Ognuna può essere raccontata ricorrendo alla metafora del cibo. Donpasta amalgama, come è suo solito, i mezzi di espressione artistica come fossero ingredienti di una ricetta.  Una grande cucina a cielo aperto al centro della scena, un’arena cinematografica, una jazz band dal gusto retro, un ospito molto speciale come Gianmaria Testa.

Tra filmati di repertorio, estratti del cinema italiano, interviste a vecchie donne nel loro dialetto, canzoni classiche del repertorio italiano che parlano di cibo (Non voglio cioccolata di Mina, La gatta traditrice di Matteo Salvatore, De André).

La storia d’Italia è la storia della sua cucina, delle sue campagne, delle migrazioni con scatole di cartone, delle resistenze partigiane con poco in mano, del cinema e del teatro italiano che ha usato spesso la metafora del cibo per raccontare la guerra e il dopoguerra (da Albertone a Monicelli, da De Filippo a Totò, Fo con Mistero Buffo, solo per citarne alcuni).

Ogni regione ha una storia da raccontare, attraverso una ricetta e un vino. Ciò che l’ha resa paese attraverso le tragedie che ne hanno mostrato l’elemento fondante: la solidarietà.

Ripercorrendo queste storie, queste diversità, ci si accorgerà del bagaglio comune della cucina italiana, nella sua geniale semplicità, tutta racchiusa in una valigia di cartone, portata dai genovesi in America, dai veneti in Francia e dai calabresi in Germania.

Daniele De Michele alias donpasta.selecter:

Gastrofilosofo, vive attualmente a Toulouse. Il suo primo progetto, FOOD SOUND SYSTEM è divenuto un libro, edito da Kowalski, e uno spettacolo multimediale, in tournée tra Italia, Francia e Spagna, protagonista di importanti eventi per l’Auditorium Parco della Musica di Roma, Slow Food on film, Taormina Arte, Time in Jazz, Città del Gusto, Taste, Mescolanze Food Festival. A questo ha fatto seguito WINE SOUND SYSTEM sempre edito da Kowalski, tradotto anche in Francia dal marzo 2011. Collabora tra gli altri con Paolo Fresu, David Riondino, Daniele di Bonaventura. Scrive e collabora regolarmente per Slow Food, Repubblica, Radio Popolare Network Left Avvenimenti, Smemoranda, Alias, Fooding, l’Università del Gusto di Slow Food, CasArtusi e Cultura gastronomica. Organizza a Roma e Toulouse l’appuntamento annuale SOUL FOOD, incontro su cibo, arte e sostenibilità ambientale. Per il comune di Toulouse ha ideato: UNITED FOOD OF TOULOUSE, studio multidisciplinare sull’identità multiculturale della città attraverso i ristoranti etnici. Studio che, in occasione della quarta edizione del festival SoulFood appena concluso, ha tradotto in termini di ricerca anche sul territorio romano per realizzare UNITED FOOD OF ROME, riadattato in una performance live per il Circolo degli Artisti di Roma. <<Se hai un problema.. aggiungi olio>> è la massima, eredità della nonna, che lo accompagna da sempre.

Raffaele Casarano:

è considerato tra i maggiori talenti emergenti della scena europea delle contaminazioni che scaturiscono dal jazz. Si avvicina allo studio del sassofono all’età di sette anni e si diploma nel 2004 presso il Conservatorio Tito Schipa di Lecce per poi affrontare le master classes con artisti come Dave Liebman, Emiliano Rodriguez e Maurizio Giammarco. È direttore artistico, e ideatore insieme all’associazione MusicAltra, del Locomotive Jazz Festival giunto alla sua VI edizione (2011) che si svolge nel mese di luglio nel suo paese natale Sogliano Cavour (Le). Il debutto a suo nome si intitola Legend e arriva nel 2005 e vede la partecipazione, oltre all’intera Orchestra Del Conservatorio T. Schipa, anche di Paolo Fresu alla tromba. L’incontro tra i due è destinato a durare, tanto che nel 2010 Paolo Fresu produce il terzo album, Argento, per la propria etichetta, la Tuk Music.

Tra le sue tante collaborazioni, oltre quella già citata con Paolo Fresu, troviamo: Buena Vista Social Club, Javier Girotto, Lincoln Goines, Mark Soskin, Gianluca Petrella, Ensemble Notte Della Taranta, Negramaro, Moni Ovadia, Marian Serban, Après La Classe… Info: www.raffaelecasarano.com

Marco Bardoscia:

è un sognatore che, come pochi, sa inondare l’ascoltatore con una musica gioiosa e ricca di emozioni. Si diploma in Contrabbasso presso il Conservatorio Tito Schipa di Lecce nel 2005, sotto la guida del  M° Leonardo Presicci. Ha maturato una forte passione per la musica Afroamericana e collezionato esperienze musicali di vario tipo spaziando dal rock al pop alla world music sino alla musica classica e al jazz suonando in molti festival in Italia, Belgio, Germania, Kosovo, Marocco, Olanda, Grecia, Turchia, Irlanda e Francia. Nel 2002 frequenta le clinics di Umbria Jazz dove vince il premio al talento assegnato dal “Berklee College of Music” di Boston (USA) e viene invitato come artista nell’ambito della rassegna Umbria Jazz Winter dello stesso anno. L’esordio discografico da leader arriva nel 2007 con Opening, con ospite Gianluca Petrella, pubblicato dalla rivista Jazzit. Seguito a distanza di tre anni, ad Aprile 2011, da The Dreamer, prodotto dalla My favorite Records.

Paolo Fresu, Gianluca Petrella, Ernst Reijseger, Perico Sambeat, Raffaele Casarano, Luca Aquino, Banda municipal de Santiago de Cuba sono alcuni dei nomi con cui ha collaborato. Info: www.marcobardoscia.com

Carlo De Domenico in arte Ziblab:

dalla Sicilia si trasferisce a Roma per laurearsi in Sociologia con una tesi sul mediattivismo. Muove i primi passi nel settore dell’audiovisivo come produttore di video musicali (tra cui Gabin, Ustmamò, Sud Sound System, Roy Paci & Aretuska). Successivamente cura la regia di reportage musicali (Roy Paci & Aretuska, Qbeta, Parto delle Nuvole Pesanti), videoclip (Brusco, Kiave, Linea di Greta), booktrailer (Ternitti di Mario Desiati). Inizia a collaborare con Donpasta per Public Enemy Number One, che segna il debutto come vj alla Sala Santa Cecilia dell’Auditorium Parco della Musica  e poi per Food Sound System nella tournée tra Zimbabwe e Mozambico per realizzare un reportage attualmente in postproduzione. Consulente per Rai Educational, ha dato vita al laboratorio Ziblab, punto d’incontro per artisti e operatori dell’audiovisivo. Info: www.ziblab.com

Carla Casarano:

si avvicina al canto all’età di 5 anni e intraprende lo studio del canto classico e della musica per confrontarsi poi col canto gospel e approfondendo successivamente col canto tradizionale popolare al Conservatorio Tito Schipa di Lecce con la Prof.ssa Gabriella Schiavone (FARAUALLA). Nell’estate 2005 è tra le voci soliste del tour italiano di Stewart Copeland e l’Ensemble della Notte della Taranta e collabora negli anni con Sheila Jordan, Marco Bardoscia, Raffaele Casarano, Giovanni Imparato, Gianluca Petrella, Locomotive Percussion Orchestra, Philippe Catherine, Luca Aquino, Cirque du Soleil, Après La Classe, Negroamaro.

Dudu Manhenga:

è una celebrità in molti stati dell’Africa sub-equatoriale. Al debutto assoluto in Europa è la nuova voce dell’Africa. Attivista per i diritti delle donne, in prima fila nell’AWIPAZ (Association for Women in Performing Arts in Zimbabwe ) e nel  FLAME (Female Literary Arts Music Enterprise) è stata recentemente nominata membro consigliere nel Ministero dell’educazione, sport, arti e culture del National Arts Council dello Zimbabwe. Inizia a muovere i primi passi giovanissima come cantante di jazz e gospel nella città natale di Makokoba per poi trasferirsi ad Harare dove inizia la carriera di cantante e corista al fianco di vere e proprie leggende della musica africana come Oliver Mtukudzi & the Black Spirits, Steve Dyer, Louis Mhlanga, Tanga Wekwa Sando e Dumi Ngulube, mentre parallelamente studia allo Zimbabwe College of Music in Harare. Nel 2001 fonda con il marito e batterista Blessing Muparutsa i Color Blu, band che riesce a sposare in maniera originale e coinvolgente la musica afro, il contemporary jazz e la musica tradizionale dello Zimbabwe. Info: www.rootsisland.com www.dudumanhenga.com

Federico Ferretti – Dj Stile:

è tra i pochi dj italiani capaci di coniugare con disinvoltura produzioni hip-hop underground e collaborazioni mainstream di altissimo livello. Musicista oltre che dj, Federico Ferretti in arte Dj Stile ha lavorato, tra gli altri, con Neffa, Frankie Hi NRG, Assalti Frontali, Tiromancino, Ustmamò, arrangiando, remixando, producendo e scratchando su molti dischi che sono diventati pietre miliari della musica italiana più recente (Litfiba, Almamegretta, 99 Posse). Alla consolle usa la sua straordinaria abilità tecnica per arricchire, con cut e scratch, selezioni musicali già molto originali, senza mai spezzare il flusso del dancefloor.

Valentina Bardi:

dopo aver frequentato la scuola di Teatro Azione a Roma, dove è nata, si è diplomata presso L’Istituto Nazionale del Dramma Antico di Siracusa. Ha debuttato nel ruolo di Margherita, al fianco di G. Albertazzi, nel Faust di Goethe, diretta da Maurizio Scaparro. Ha lavorato in teatro, diretta, tra gli altri, da Mario Missiroli, Walter Pagliaro, Lorenzo Salveti, Roberto Guicciardini, Giorgio Ferrara, Pietro Carriglio, Giancarlo Sammartano, Armando Pugliese, Giuseppe di Pasquale.  Al cinema con Marco Bellocchio (Sorelle Mai).

Toasting, cucina e selezioni musicali a cura di donpasta.

“Se hai un problema… aggiungi olio”, questo è il motto del gastrofilosofo donpasta, cuoco poeta, ecologista e stralunato. Sul palco usa vinili e pentole contemporaneamente, mixer e minipimer per frullare musica e veloutés. Una consolle, un piano da cucina, fornelli e vinili, coltelli e Technics 1200 si sporcano a vicenda con buone vibes e farina, tenera e di grano duro per l’insostituibile “Imperia” a manovella che sforna tagliatelle. E’ una performance multimediale in cui ci si lascia andare alla emozione del cibo, ai suoi profumi, colori, le sue forme, i suoi aromi. Il dj set è speziato di sonorità del mondo intero, tra il funk, il reggae, il Sud America e la Londra meticcia. Profumi di cioccolata e caldo soul.

Programma qui!

donpasta è dj e cuoco. Sul palco usa vinili e pentole contemporaneamente, mixer e minipimer per frullare musica e veloutés. Una consolle, un piano da cucina, fornelli e vinili, coltelli e Technics 1200. E’ una performance multimediale in cui ci si lascia andare alla emozione del cibo, ai suoi profumi, colori, le sue forme, i suoi aromi. Il dj set è speziato di sonorità del mondo intero, tra il funk, il reggae, il Sud America e la Londra meticcia. Profumi di cioccolata e caldo soul. La cucina è filmata e rispedita live sullo schermo.

XL, testata mensile del gruppo L’Espresso, ha seguito con noi, per il suon sito, il laboratorio della mattina: guarda la gallery e le ricette di Salvatore alla “Cena all’aria aperta”.

Intanto qui…UN ASSAGGIO:

15 cuochi venuti da altrove, accompagnati da due dj e un videomaker, rivisitano i sapori e la storia del piatto più meticcio del sud ovest.. il cassoulet !

http://www.theatregaronne.com/saison.php?itemid=25&idevent=268