PROJETS

KidChen

Projet pédagogique d’alimentation dans les écoles

Scuola Elementare Di Donato (Piazza Vittorio, Roma); Lycée Diderot (Zone défavorisé – Marseille Nord), Lycée Agricole Pamiers

Cours et atelier d’éducation alimentaire: «L’autre, une histoire de cuisine». Rencontre avec les élèves, sur le sens des origines à travers les arts de la table et du patrimoine culinaire.

Domaines d’action: Engagement citoyen: le vivre ensemble, l’histoire du pourtour méditerranéen, Education aux goûts, Amener des savoir- faire au lycée; travail sur développement durable

Champ artistique: Le travail proposé englobe les champs suivants:  arts culinaires les arts visuels, les ateliers d’écriture, les techniques de la performance…ainsi que la musique et le cinéma

Objectifs: Le développement durable, l’estime de soi à travers ses propres origines, le lien à la terre  peuvent se combiner au travail sur  la citoyenneté qu’incarne une vie de lycéen moderne et en adéquation avec son temps; la nourriture en tant que patrimoine de culture. L’environnement; la nourriture et la santé et la coopération aux développement: les implications  de par le monde sur  l’économies et la nature; le développement du commerce équitable.

Cuisine en prison

Projet pédagogique sur l’alimentation en prison

Maison d’arret de Muret (Toulouse) Carcere di Bollate (Milano),

Présentation:

Dans l’intervention de donpasta les détenus ont appris à faire les tagliatelles maison,

Les points forts de ce projet sont: la réappropriation du temps en cuisine, la possibilité de reproduction de recette apprises, l’atmosphère conviviale qu’ une telle animation engendre.

Dans le société actuelle la connaissance et la culture de la nourriture risque de se perdre.

Il risque de se perdre le patrimoine infini de connaissance portés par les anciennes générations. Un travail sur la memoire est un travail sur la réappropriation de sa propre identité.

Donpasta offre ses compétences dans les cuisines traditonnelles du bassin méditérranéennes pour des rencontres sur la cuisine.Dans ce laboratoire les participants seront invités à des expérimentations culinaires et de narration autour de la cuisine.

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